Cultura

Hecho a mano Por Martha Palma México es un país privilegiado, está lleno de riquezas naturales conocidas en todo el mundo y una cultura e historia dignas de ser narradas, pero también por la alegría y creatividad de su población, una riqueza que permanece en las manos de los artesanos indígenas y mestizos, hombres y …

Una flor zapoteca brillante Por Todito Centro San Antonino Castillo Velasco, es un pueblo de origen zapoteco que se encuentra a unos 25 kilómetros del sur de la capital oaxaqueña, es una localidad reconocida por ser creadoras de uno de los trajes regionales más distinguidos de Oaxaca. Es el lugar donde nació la artesana Juliana …

Origen y un poco de historia Por María Isabel Correa Rojas En septiembre las calles lucen llenas de adornos tricolores alusivos a la bandera, los restaurantes preparan menús especiales con platillos típicos de la temporada y en todos los pueblos del país se organizan las famosas “Noches Mexicanas” amenizadas con música de tradicional ¡toda una …

Por Martha Palma Al caminar por los pueblos y ciudades, bosques o selvas, costas y desiertos de México se perciben colores y sabores que nos hacen sentirlo en la piel. Se aprecia de cerca el colorido y detallado trabajo artesanal y el delicioso y variado sabor de comidas, frutas y dulces de las regiones del …

Por Todito Centro México, con su nopal y su serpiente; México florido y espinudo, seco y huracanado, violento de dibujo y de color, violento de erupción y creación, me cubrió con su sortilegio y su luz sorpresiva. Lo recorrí por años enteros de mercado a mercado. Por que México están en los mercados. No está …

Por Óscar Quiroz Pico de gallo, guacamole, verde, roja, habanera, chamoy, endiablada, morita, ranchera, de molcajete, borracha, mexicana … Son sólo algunas de las salsas que nos ofrece la gastronomía mexicana y que nos identifican a través del mundo culinario. Todas las especies del género Capsicum son originarias de América. La distribución precolombina de este …

Por Martha Palma El cacao Cuenta una leyenda azteca que el dios Quetzalcóatl (Serpiente Emplumada) bajó de los cielos a la tierra para transmitir sabiduría a los hombres y les llevó el árbol del cacao para que disfrutaran de una bebida que solo los dioses podían tomar. Les enseñó cómo tostar las semillas, cómo molerlas …

Escritor, humanista y caficultor Mario Fernández Sánchez, nació en Coatepec, Veracruz hace 72 años. Caficultor, desde siempre, representa a la séptima generación de cafetaleros en su familia. Se define como necio o terco –su esposa dice con visión de futuro– porque ha fracasado muchas veces en el negocio del café y, sin embargo, vuelve a …

Por Diana Lorena Zarco Ramírez Bastaron 4 años para crear una de las casas más emblemáticas de la Ciudad de México, el porfiriato comenzaba a imponerse, mientras unos recién casados se dieron a la tarea de crear un hogar confortable, que sería desde el espacio de juego de sus hijos hasta el lugar donde profesores …

Por Todito Centro Judas es el símbolo de traición en la tradición de Semana Santa, ser realizan esfinges de cartón para ser quemadas, personajes que representan el mal y la traición. Sabías que los mexicanos en el XXI han dejado de lado el júbilo y representación de esta tradición, a comparación de lo que se …