Por Todito Centro
Judas es el símbolo de traición en la tradición de Semana Santa, ser realizan esfinges de cartón para ser quemadas, personajes que representan el mal y la traición.
Sabías que los mexicanos en el XXI han dejado de lado el júbilo y representación de esta tradición, a comparación de lo que se vivía en años atrás.
La quema de Judas data de la época Colonial y con ella pretendían evangelizar a los indígenas, con lo que representaban el triunfo del bien contra el mal, es por ello que se interpretaba por un diablo.
A esta tradición la acompaña la comida, la semana de cuaresma.
En los tiempos virreinales los mexicanos elaboraban platillos de cuaresma tan deliciosos como solían ser los de pollo, res o puerco los cuales acompañaban con bebidas que alegraban el día y hacia hablar al más callado de la familia.
El Sábado de Gloria en el México antiguo desde muy temprano los vendedores de las figuras de cartón ya estaban en las calles listos para ofrecer sus productos como matas y los representantes de “Judas” vendiendo su mercancía a un precio de remate.
Así como las pulquerías y vinaterías la época estaban listas, las pulquerías con jitomate y apio para “curar” esta bebida, acompañados por un cerro de tunas que los esperaban en el mostrador.
El Sábado de Gloria se traducía en la buena comida y la buena bebida, la quema de Judas.
